Як зробити млинці коричневими

Чому млинці виходять білими та сухими?

Причина нестача клейковини. Оптимальною для приготування млинців вважається пшеничне борошно вищого ґатунку. Надлишок яєць. Курячі яйця для млинців – один із ключових інгредієнтів.

Що робити, якщо млинці виходять блідими?

Причиною блідості млинців може стати відмова від використання в тісті молока та цукру. Без цих компонентів про золотистість навіть не мріяти. Таким чином, замішувати тісто на простій воді не треба. Також не варто заощаджувати на компонентах.