Як зробити ніжні оладки на молоці.
Чому не виходять пишні оладки?
Оладки виходять сирими, якщо ви смажите їх на дуже сильному вогні. У цьому випадку вони підгоряють зверху, але не встигають пропікатися всередині. Ідеальні оладки потрібно смажити на середній температурі, близькій до мінімальної і лише під кришкою.
На якому вогні смажити оладки?
Смажте на невеликому чи середньому вогні. Перевертайте оладки тоді, коли краї ущільнять, а зверху оладок почнуть лопатися повітряні бульбашки. При жарінні не притискайте оладки зверху кулінарною лопаткою для кращого прожарювання.
admin
0