Яка кондитерська насадка що робить

Які кондитерські насадки для чого?

Найменшою круглою насадкою оформляють написи на тортах, наносять орнаменти. Середньою можна відсаджувати меренги, печива. Велика насадка призначена для відсадки бісквіту "Буше", меренг, заварних булочок, еклерів, профітролей. «Відкрита зірка» – ще одна базова насадка. Збережена копія

Чим відрізняється насадка відкрита зірка від закритої?

Насадка закрита зірка або троянда є основною насадкою для садіння домашнього зефіру, прикраси тортів або капкейків. Відмінність закритої насадки від відкритої зірки чи троянди полягає у вигині її промінчиків.