Які дріжджі можна використовувати для браги?

Спиртові дріжджі – найкращий варіант для приготування браги. При їх використанні максимально переробляються цукри, що дає відмінну міцність сусла і більший вихід якісного самогону. Дикі дріжджі застосовують, якщо немає можливості використовувати інші види.

80 гр. сухих хлібопекарських дріжджів. У ємність засипаємо 4 кг цукру, заливаємо чисту воду (залишаючи місце для піни), розмішуємо цукор і додаємо дріжджі (просто засипаємо в ємність). Для прискорення бродіння в бродильну ємність можна покласти акваріумний обігрівач, виставивши температуру 28-31 градус.

Використання спиртових дріжджів дає можливість приготувати брагу з високим вмістом спирту буквально за кілька днів, хлібопекарські ж дріжджі дадуть результат приготування браги тільки через 1-2 тижні. Спиртові сушені дріжджі на відміну від звичайних дріжджів дають змогу отримати більш якісний спирт.