Які макарони кращі групи А чи Б?

Макаронні вироби діляться на дві групи: “А” і “Б”. Макарони групи “А” виробляються з твердих сортів пшениці. Якщо ви стежите за своєю фігурою або, наприклад, у вас у крові підвищений “поганий” холестерин – варто віддати перевагу цій групі. А ось від макаронів групи “Б” краще відмовитися.15 May 2017

Група А являє собою макарони з борошна тільки твердих сортів пшениці, група Б – продукцію з м’якої склоподібної пшениці, група В – з хлібопекарського борошна. Крім того, тверді сорти пшениці можна ідентифікувати на упаковці за словами durum, “пшениця твердих сортів” або semolina di grano duro.

Вироби з твердих сортів пшениці вищого, 1-го або 2-го сорту. Вироби з м’яких склоподібних сортів пшениці вищого або 1-го сорту. Вироби з хлібопекарського пшеничного борошна вищого або 1-го сорту. Хочете корисні макарони – обирайте групу А, вищий сорт борошна.

група А – з борошна з твердої пшениці (дурум) для макаронних виробів, вищого, 1 і 2 ґатунків. група Б – з борошна з м’якої пшениці для макаронних виробів, вищого і 1 ґатунків. група В – з борошна з м’якої пшениці, хлібопекарського або загального призначення, вищого і 1 ґатунків.