Який алкоголь у Китаї?

Традиційно китайський алкоголь охоплює рисове і виноградне вино, пиво і різні лікери, зокрема горілку байцзю (白酒). Алкоголь займає важливе місце в китайській культурі, особливо в діловій.Jun 1, 2022

байцзю байцзю) – традиційний китайський алкогольний напій, найбільш близький до горілки. Являє собою прозору рідину зі специфічним запахом. Вміст етилового спирту в байцзю варіюється від 40 до 60 % Мабуть, найміцнішим різновидом байцзю є “Лаобайгар” (кит. трад.

Свою алкогольну продукцію китайці ділять на п’ять категорій: “шаосін-цзю” – шаосінське рисове вино (нагадує японське саке); “мао-цзю” – рисові горілки до 58 градусів міцності; “ерготоу” – дуже міцні горілки, що ганяться з гаоляну, чумизи, кукурудзи (на Далекому Сході їх іноді називають “ханжа”); “путао-цзю” – …

Вартість пляшки горілки “Маотай” може становити від $115 до $200 і вище. “Маотай” з давніх часів виробляють за унікальним складним рецептом у провінції Гуйчжоу. Для приготування напою використовують тільки воду з річки Чишуйхе, що протікає в гірському районі. Міцність становить від 53 до 55 градусів.