Який базилік найсмачніший?

Базилік із зеленим листям має велику популярність у європейських країнах, а прянощі з фіолетовим забарвленням – в азійських, на Кавказі та в Росії. У першого ніжніший, трохи солодкуватий смак із легким освіжаючим післясмаком. З ним роблять десерти, свіжовичавлені соки, напої, готують ароматну випічку.

Базилік : види та вирощування

• Класичний городній базилік …
• Базилік генуезький (Genovese) …
• Базилік сортотипу “Салатний лист” (Lettuce leaf basil) …
• Базилік зелений кучерявий (Green Ruffles) …
• Базилік фіолетовий кучерявий (Purple Ruffles) …
• Дрібнолистий компактний базилік (Bush basil) …
• Фіолетовий базилік

У Росії ж найчастіше продається грузинський фіолетовий базилік – у нього дуже сильний запах, а за смаком він трохи грубіший за зелений.