Еталон смаку. Бульбашки в хорошому шампанському повинні рухатися не абияк, а вгору від центру дна. Смаковий букет насичений. У ньому можуть бути присутніми запахи мигдалю, квітів, волоських горіхів, ванілі, меду і навіть воску. Головне, щоб смак був гармонійним.

Шампанське – це напій, який називають ігристим вином. Виготовляється він із виноградного соку, який шляхом натурального бродіння газується. Цікаво знати! Шампанське одразу розливають у пляшки, а справжній напій складається з 2-3 видів вин.

Шампанське виготовляється традиційним методом і, на відміну від ігристого вина, виробленого за методом Шарма-Мартінотті, витримується на дріжджовому осаді протягом певного часу. Для різних сортів шампанського термін витримки може варіюватися від 9 до 36 і більше місяців.

Вуглекислий газ, що міститься в ігристому вині, сприяє тому, що спирт швидше всмоктується в кров. Тобто, сп’яніння настає навіть раніше, ніж під час вживання звичайного вина. Просто шампанське має легкий і витончений смак, а тому й п’ється легко. І, як правило, швидко.