Якій національності належить шашлик?

Шашлик вважають стравою кавказької кухні, і походять його назву від тюркського слова 'шиш' – вертел. Таким чином, 'шашлык' у буквальному сенсі – це страва, смажена на рожні.

Що ж стосується походження слова “шашлик”, то походить воно від тюркського “шиш”, тобто “вертел”. І означає щось, що готується на рожні. А от на Русі про шашлик не знали, хоча й готували його в такий самий спосіб. Тут його називали “верчене м’ясо”.

Шашлик був відомий у Росії й до XVIII століття, але називався “верчене” – м’ясо, яке перевертається на рожні. Шукати країну, де вперше з’явився шашлик безглуздо. Ще стародавні люди, навчившись добувати вогонь, куштували м’ясо, приготоване на багатті.