Звідки беруться яйця в магазинах?

У сортувальному цеху яйця просвічують за допомогою овоскопа, неякісні викидають. Потім із загальної маси вибирають яйця з надламаною шкаралупою. З них роблять меланж – для цього на фабриці купили спеціальний пастеризатор. Також із загальної маси вибирають брудні яйця, їх миють і повертають назад.

У яєчнику відбувається формування яйцеклітини, дозрівши, яйцеклітина переходить до яйцепроводу, де й запліднюється сперматозоїдом. Потім у своєму русі яйцепроводом запліднена яйцеклітина збирає на себе численні оболонки. Так відбувається формування яйця.

Ленінградська, Ярославська і Бєлгородська області очолили рейтинг регіонів Росії з виробництва курячих яєць за підсумками 2021 року.