Звідки взялася назва калач?

Калач (колач, ймовірно від *kolo – "колесо, коло") – пшеничний хліб зазвичай у вигляді кільця з невеликим отвором або у формі замку з дужкою, також білий пшеничний хліб взагалі.

Іменник, неживий, чоловічий рід2-е відмінювання (тип відмінювання 4b за класифікацією А. А. Залізняка).

Спочатку виник він як хутір Калачевський (слобода Калач). Назва походить від слова «калач» – так називається крута річкова звивина навколо острова.

Калачі бувають різні: тертий, сумісний, товчений, крупчастий, відварений, московський, муромський та ін. У їхньому складі немає ні яєць, ні олії. А лише борошно, сіль, вода та трохи хмелевої закваски. Весь секрет незвичайного смаку калача – у технології його приготування.