Чи можна готувати у фользі?

Фольга майже на 99 % складається з алюмінію. Цей метал може накопичуватися в легенях, нирках, щитоподібній залозі та головному мозку, провокуючи розвиток усіляких захворювань.

На міграцію металу в продукти під час приготування це ніяк не впливає. Підіб’ємо ще раз підсумок: алюміній і справді здатний переходити з фольги в продукти, але більшу його частину організм не засвоює і легко виводить. Тож запікання у фользі – цілком безпечний спосіб готування.

Які продукти не можна готувати у фользі Найчастіше алюміній стає небезпечним під час контакту з червоним м’ясом і домашньою птицею. Збільшується виділення алюмінію під час додавання сиру, лимона, спецій і солі. Медики настійно рекомендують відмовитися від готування цих страв у фользі.