Чи можна заморозити нектарин на зиму?

Нектарини відмінно переносять заморожування. Заморожувати нектарини можна в цукровому сиропі, шматочками, пересипавши невеликою кількістю цукру, а також у вигляді пюре з цукром. Потім заморожені нектарини можна додавати в солодкі каші, запіканки, готувати з них морозиво, солодкі соуси.

Заморожені нектарини на зиму чудово підійдуть як начинка для пирогів і випічки, добавка для фруктових смузі та морозива. При заморожуванні вони не втрачають вітамінів, тому такий вид заготовки вважається найоптимальнішим.

Плоди можна помістити в морозильну камеру за температури не нижче мінус 18°С. Нектарини з кісточками спочатку відправляють у морозилку на дошці окремо один від одного, а після замерзання складають у герметичний пакет і знову прибирають у морозилку. У таких умовах фрукт зберігатиметься до півроку.

Які ягоди та фрукти можна заморожувати

• полуниця;
• чорниця;
• ожина;
• малина;
• шовковиця;
• смородина;
• обліпиха;
• слива;