Чи можна зберігати м'ясо у бульйоні?

2. Варене м'ясо збереже соковитість, якщо його залишити в бульйоні, а каструлю накрити кришкою.

Приготоване м'ясо М'ясо в вареном вигляді разом з бульйоном можна, можливо зберігати протягом 48 год., без бульйону 24 години. У заморожуванні можна тримати не більше 2 тижнів після розморожування варений продукт потрібно відразу заново згасити чи поварити.

Курка, індичка та інший птах може зберігатися у холодильнику всього 1–2 дні у сирому вигляді та 3–4 — у приготованому. Свинина, яловичина та інше сире червоне м'ясо проживе в холодильнику цілих 5 днів. А ось після приготування не рекомендується зберігати його понад 4 доби.