Чи потрібно мити кеш'ю?

Очищені горіхи, куплені в магазині, необхідно обов'язково перед вживанням промити теплою, але не гарячою водою. Потім їх слід просушити у природних умовах. Це стосується кеш'ю, арахісу, фундуку. Перед вживанням горіхи обов'язково потрібно промивати водою.

Горіхи без шкірки (кедровий, кеш'ю, бразильський) теж треба мити. Замочування не обов'язково.

Горіхи їдять як самостійний продукт і смажать іноді з додаванням солі. Горіхи додають у салати і закуски, подрібнені додають у соуси і випічку. До алкогольних напоїв подають кеш'ю, обсмажені в маслі зі спеціями. Горіхи кешью часто входять до складу сумішей із сухофруктів та різні граноли.

Чи замислювалися ви, скільки пилу, сміття потрапляє на них під час збирання, транспортування, зберігання. Не кожен продавець сумлінно підходить до кожного із цих етапів. Тому на запитання чи потрібно мити горіхи перед вживанням, відповідь однозначна – так.