Чи потрібно перевіряти м'ясо бобра?

Знаючи про можливість зараження, необхідно весь мисливський видобуток перевіряти у ветеринара з отриманням довідки на відсутність захворювань та паразитів. Придбати м'ясо бобра слід у магазинах, які мають на продукцію дозвільну документацію.Apr 19, 2020

Чи їдять м'ясо бобрів За відгуками, м'ясо бобра не тільки цілком їстівно, а й дуже смачне. Його вживають у їжу у різному вигляді: можна, можливо закоптити, засмажити, запекти продукт у духовці. Навіть бобровий хвіст вважається делікатесом і застосовується з кулінарною метою.

При тривалому перебуванні під водою м'ясо мертвого бобра набуває незнищенного запаху бобрового струменя. Цим воно чимось нагадує м'ясо кабанів-сікачів у період гону, у яких відразу після відстрілу не видалено препуціальну залозу. Найбільш інтенсивні запахи концентруються у підшкірному жирі.

З капканами «Давленіну» є не прийнято, крім того, м'ясо потонулого бобра швидко псується.