Чому горілка не замерзає в морозилці?

Технологія замерзання У домашніх умовах горілка практично ніколи не кристалізується. Це пов’язано з тим, що більшість побутових моделей холодильника підтримують мінімальну температуру вище за температуру кристалізації. У такому холодильнику горілка густіє, стає схожою на желе, але не переходить у тверду форму.

Чому не можна заморожувати (за якої температури замерзає горілка) Якщо повернутися до шкільної програми фізики, можна згадати, що чистий етиловий спирт здатний замерзнути за температури нижч е-114 градусів. Оскільки горілка більше ніж наполовину складається з води, показник температури зменшується д о-28 градусів.

Температури звичайних побутових холодильників недостатньо, щоб вміст пляшки горілки замерз. Зате коли таку пляшку дістаєш із заморозки, стінки пляшки приємно запотівають, а горілка п’ється легко.