Тому що це постійна вага дрібного насіння Серед ювелірів слово «карат» з'явилося в XV–XVI століттях. Воно походить від назви ріжкового дерева, що схоже звучить у середземноморських мовах (Ceratonia siliqua). Насіння цього дерева відрізняється тим, що має на рідкість постійну масу, близько 0,19 грама.

"Діамантові" карати – від назви зерен ріжкового дерева keratiion, вага яких у давнину служив еталоном для вимірювання всіх дорогоцінного каміння. Вага одного зерна незмінна – 200 міліграмів. Відповідно, 1 карат діаманта – це 0,2 грами.

Вага дорогоцінного каміння вимірюється у каратах: 1 карат дорівнює 0,2 грама. На каратну вагу діаманта прямо впливає ограновування. каменю. Залежно від одержаних пропорцій ограненого алмазу, діаманти з однаковою каратною вагою можуть відрізнятися за розміром.

Ріжок по-грецьки – κεράτιον (keration), звідси й походить слово «карат», через італійське carato та французьке carat. Рожкове дерево широко поширене у країнах Середземномор'я. До початку жовтня стручки дозрівають, підсихають, тверднуть і набувають темно-шоколадного кольору.