Чому в квашеній капусті більше вітаміну С?
У квашеній капусті вітаміну C міститься у кілька разів більше, ніж у свіжій. При заквасці в ній збільшується кількість аскорбінової кислоти та корисних молочнокислих бактерій.. Щоб отримати денну норму цього вітаміну, достатньо з'їсти всього 200 г квашеної капусти.17 Oct 2021
Вітаміни
| Вітаміни, зміст | від норми | |
|---|---|---|
| Вітамін C | 14,7 мг | 16,3% |
| Вітамін B1 | 0,0 мг | 1,8% |
| Вітамін B2 | 0,0 мг | 1,7% |
| Вітамін B3 | 0,1 мг | 0,9% |
Квашена капуста містить велику кількість вітамінів A, B та C, а також пектин, кальцій, калій, магній, цинк. Квашена капуста сприяє нормалізації мікрофлори кишечника та, як наслідок, правильному травленню.
Найбільше даного вітамін А міститься в овочах та фруктах.
- Сезонна ягода (полуниця, обліпиха, чорниця, вишня, журавлина тощо).
- Всі види капусти дуже корисні. …
- Цитрусові …
- Ківі …
- Перець болгарський та чилі.
- Картопля …
- Помідори свіжі
20 Jul 2018
admin
0