Коли потрібно прибирати Пастернак?

Коренеплоди пастернаку прибирають у перший рік восени в третій декаді вересня-початку жовтня (перед початком заморозків). Збирання проводять у суху погоду. Коренеплоди акуратно обтрушують від ґрунту, обрізають бадилля, просушують під навісом, складають у невеликі ящики, пересипаючи вологим піском.16 May 2019

Пастернак можна їсти сирим, запікати або смажити. За смаком він нагадує моркву або селеру: дуже ніжний і незвичайний, солодко-пряний. Прикрасою святкового столу стане салат зі свіжого пастернаку та моркви. Пастернак – гарний гарнір до м’яса, можна додавати його в суп, готувати з нього пюре або чіпси.

Пастернак має сечогінні властивості, завдяки чому підтримує здоров’я органів сечовидільної системи та нирок. Його використовують для лікування запальних процесів: циститу, захворювань сечового і жовчного міхурів. Користь пастернаку для чоловіків полягає в прискоренні процесу лікування простатиту.

Пастернак для зберігання в підвалі можна розмістити в ящики, дно яких потрібно покрити мокрим піском і вкопати в нього коріння таким чином, щоб овочі мали верхівку 1 см. Ще овочевий продукт можна розкласти на полиці, застелені газетою. Торкатися один до одного пастернак не повинен ні в першому, ні в другому випадку.