Що таке панірувальні сухарі панко: властивості та використання
Панірувальні сухарі панко – це японський різновид хлібних крихт, які використовуються для панування різних страв. Вони відрізняються від звичайних хлібних крихт більшим і хрустким складом. Їхня назва "панко" походить від японських слів "пан", що означає "хліб", і "ко", що означає "мука".
Панірувальні сухарі панко надають їжі красивий золотистий колір і ніжний, хрумкий смак. Вони використовуються для паніровки різних продуктів, таких як м'ясо, риба, овочі або морепродукти. Завдяки своїй текстурі панірувальні сухарі панко допомагають створити апетитний зовнішній вигляд і підкреслити смак страви.
Користь панірувальних сухарів панко полягає не тільки в їх особливостях приготування страв, а й у їхньому складі. Вони містять мінімальну кількість жирів та цукру, що робить їх більш корисним вибором у порівнянні зі звичайними хлібними крихтами. Також вони багаті на клітковину, що допомагає вести здоровий спосіб життя і покращувати роботу травної системи.
| Назва | Опис |
|---|---|
| Панірувальні сухарі панко | Панірувальні сухарі, виготовлені в Японії з використанням спеціальної технології обсмажування та перемелювання хліба |
Чим відрізняються панірувальні сухарі панко від звичайних?
Сухарі Панко більший і повітряніший за звичайні панірувальні сухарі. Після смаження у фритюрі м'ясо, креветки, риба чи овочі набувають золотистої скоринки, стають «пухнастими» і приємно хрумтять.
Що таке сухарі панку?
Сухарі Панко – це суміш для панування, що складається з пухнастих повітряних крихт з добавками ароматних прянощів та спецій. З'явилися вони в Японії, своїм поширенням у світі сухарі зобов'язані португальцям, які з давніх-давен доставляли в Японію натуральний шовк.
У чому різниця сухарі панко та темпура?
При використанні сухарів для темпури страви виявляються смаженими, але не вбирають зайвої олії. Поверхня овочів чи м'яса, обсипаних панко, набуває пишності та повітряної текстури з легким хрускотом. Навіть їх форма відрізняється від звичайної панірування – вона більш подовжена, схожа на стружку.
Що означає панко?
Панко – це японські панірувальні сухарі, що використовуються практично у всіх японських стравах, що передбачають обсмажування або приготування у фритюрі.