Як можна приготувати річкових мідій

Як річкові мідії?

У молюсків видаляється жорстка плівка, за допомогою якої він кріпиться до раковини і викидається. Очищених молюсків можна їсти і так, але можна і обсмажити на оливковій олії. Можна готувати мідій на багатті прямо на березі річки. Тоді додайте соєвий соус, він найкраще поєднуватиметься.

Як називаються річкові мідії?

Беззубки (лат. Anodonta) – рід прісноводних двостулкових молюсків сімейства уніонід (Unionidae). Поширені у Євразії (близько 50 видів) та Америці. Мешкають на мулистому або піщаному грунті прісноводних водойм з повільним перебігом.