Як використовувати зелені помідори: 10 смачних рецептів та порад

Зелені помідори – це нерозподілене багатство на городі. Вони дозрівають пізніше і не набувають привабливого червоного кольору, який ми звикли бачити на прилавках супермаркету. Але не варто відразу зневірятися і викидати цю зелену чудодійну плодову овочеву культуру. Зелені помідори можна використовувати для приготування багатьох смачних страв та зимових заготовок.

Одним із найпопулярніших способів використання зелених помідорів є їхня консервація. Заготовляючи зелені помідори на зиму, ви зможете насолоджуватися їх смаком та корисними властивостями у холодні місяці. Зелені помідори можна маринувати, солити або робити з них солодку та гостру грузинську варення "аджика".

Крім того, зелені помідори можуть стати чудовим інгредієнтом для приготування різноманітних страв. Їх можна використовувати в салатах, супах, соусах або запікати у духовці разом з іншими овочами. Крім того, зелені помідори відмінно поєднуються з сиром, м'ясом або рибою, що дозволяє створювати нові та цікаві поєднання у кулінарії.

Придатні зелені помідори не тільки для закоток, але і для швидкого вживання: їх смажать, з ними роблять овочеве рагу та яєчню, їх додають у перші страви, готують смачну запіканку. – всього і не перелічити.7 вер. 2020 нар.

Що робити з зеленими помідорами, щоб вони почервоніли?

Найпростіший спосіб підстебнути помідори до дозрівання. підкласти стиглого побратима. — Справа в тому, що плоди, що зріють, виділяють специфічний газ дозрівання — етилен. І він сприяє тому, що помідори поряд починають швидше зріти, пояснила агроном.

Що можна зробити з недозрілих помідорів?

Можна залишити дозрівати томати на кущах. Для цього потрібно викопати їх з коренем і підвісити в теплому приміщенні, що провітрюється вгору, корінням.. Рослина віддаватиме поживні речовини помідорам, і вони дозріватимуть.

Куди покласти зелені помідори?

Де зберігати зелені помідори Оптимальною для зберігання зелених помідорів вважається температура від +13 до +15 ℃ при рівні вологості 80%. На сонці можна викласти кілька плодів для швидкого дозрівання та вживання. Якщо помідорів багато, краще зберігати їх у затіненому приміщенні, так вони дозріватимуть рівномірніше.

Як можна їсти зелені помідори?

«Із зелених помідорів часто варять варення, Смисл такий самий, як у варення з кабачків або кавунових кірок – помідори як губка, вбирають смак і цукор, а смак з них можна сконструювати який завгодно. Можна кондитерський, додавши тертий із шкіркою лимон, мед, стручок ванілі чи паличку кориці.