Який обсяг панкреатичного соку виділяє Підшлункова залоза?

За добу підшлункова залоза дорослої людини виділяє 1,5-2 літри панкреатичного соку, що має відносну густину 1007-1015 молекулярних одиниць і кислотність від 8,3 до 8,6 рН. Стимулятором продукції панкреатичного соку є їжа, жовч, соляна кислота.

Панкреатичний сік Панкреатичний сік – травний сік, що утворюється підшлунковою залозою та виливається у дванадцятипалу кишку через Вірсунгієву протоку та великий дуоденальний сосочок (а також через Санторінієву протоку та малий дуоденальний сосочок).

Підшлункова залоза є основною залозою в системі травлення. Вона секретує ферменти (понад 20) у просвіт дванадцятипалої кишки.

Ліпаза – один із кількох ферментів, які виробляються в підшлунковій залозі та входять до складу панкреатичного соку. Амілаза розщеплює вуглеводи, протеази – білки, а ліпаза розщеплює жири.