Якою олією змащувати чавунну сковорідку?

3. Змастіть сковорідку (підійде рослинна олія). Краще використовувати сорти олій, які добре сохнуть, наприклад, лляну. Потім знову прожаріть протягом 25-30 хвилин – унаслідок цієї процедури створюється захисний шар, який перешкоджає корозії та має невеликі антипригарні властивості.

Після цього потрібно обполоснути прожарений посуд у воді, ретельно витерти. Після цього його знову нагрівають на сковорідці та промащують рафінованою рослинною олією без будь-яких ароматизаторів. Вбираючись у пори, що звільнилися, вона створить на поверхні чавуну надійне антипригарне покриття.

ЗАПАМ’ЯТАЙТЕ! Щоб антипригарна сковорідка не прилипала, користуйтеся м’якими губками під час миття та лопатками, які виготовлені не з металу. Якщо антипригарний шар не буде подряпаний, то ваш посуд не пригоратиме. Якщо прилипає антипригарна пательня, спробуйте метод прожарювання з сіллю.