Яку рибу можна запекти в духовці цілком?

Морські види риб , які ідеальні для запікання Також варто брати скумбрію, ставриду, палтуса, сайру, кефаль, камбалу, тунця, вугра. Найніжніше запечене м’ясо у горбуші, лосося і тріски.

Найкращі запечені страви виходять із кефалі, щуки, сибаса, хека, тунця, скумбрії, ставриди, камбали, морського вугра й окуня. Їх запікають цілком, у вигляді філе, у фользі, рукаві або пергаменті. Дуже смачні види морських риб без кісток – це палтус, тріска і камбала.

Найкращі види риби для смаження З річкової риби: щука, річкова форель, карась, окунь, сом, плотва. З морської риби – камбала, хек, минтай, тріска. Взагалі-то будь-яку рибу можна смажити, якщо знати деякі нюанси процесу смаження: заморожену рибу можна розморожувати тільки при кімнатній температурі.