Чи можна кидати пельмені в окріп?

Як правильно варити пельмені Щоб цього уникнути, кидати пельмені потрібно не в окріп, а в гарячу воду. Якщо ж пельмені вже опинилися в окропі, то в каструлю потрібно додати склянку холодної води. Це вирівняє температуру нагріву і пельмені збережуть свою форму і не розповзуться по каструлі.Feb 7, 2022

Пельмені не можна кидати ні в холодну, ні в киплячу воду. Бажано, щоб рідина була теплою. Її температура не має перевищувати 50 градусів. Коли вода закипіла, її необхідно трохи остудити, використовуючи додаткову “порцію” холодної рідини.

А саме – влити склянку холодної води в каструлю, щойно пельмені спливуть. У цьому разі варити доведеться на кілька хвилин довше, проте пельмені на виході вийдуть на порядок смачнішими та соковитішими. Із чим подавати пельмені ?

Експерти кажуть, що заморожені пельмені відносно сухі та не пластичні, тому в окропі вони просто лопаються та злипаються.